40 dag (2 szkl.) mąki, 10 dag margaryny, 15 dag (8 łyżek) cukru, 1 szkl. mleka, 2 jaja, łyżeczka sypkiego amoniaku, cukier waniliowy lub esencja zapachowa, tłuszcz do blachy.

Sposób wykonania:

Mleko zagotować. We wrzącym rozpuścić amoniak, ostudzić. Jaja utrzeć z cukrem i margaryną, dodać przesianą mąkę, ostudzone mleko i cukier waniliowy. Szybko zagnieść ciasto (powinno mieć konsystencje ciasta pierogowego) i pozostawić w lodówce do następnego dnia. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, wykroić małe ciasteczka, ułożyć je na lekko natłuszczonej blasze i piec w gorącym piekarniku, aż się zrumienią. Amoniaczki można przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu przez dłuższy czas.

[Komentarzy: 0]