Mąkę przesiać kilka razy, aby nabrała pulchności. Wszystkie składniki połączyć od razu ze sobą: mąkę, cukier, sól, pokruszone drożdże, mleko i stopione i ochłodzone masło. Dobrze i cierpliwie wyrabiać, a następnie zrobić z ciasta cienkie wałeczki, z których lepić okrągłe obwarzanki albo precelki. Ułożyć je od razu na posmarowanej masłem blasze i poczekać aż urosną. Wtedy posmarować je ubitym z wodą lub mlekiem jajkiem i wstawić na 10 min. do nagrzanego do 200º C piekarnika.

[Komentarzy: 0]