„Walentynkowe serduszka”

Składniki:

80 g masła, 20 dag mąki, 4 jaja, szczypta soli, krem, 3 płatki lub 3 łyżeczki żelatyny, 500 ml mleka, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 50 g cukru, 200 ml śmietany kremówki, 3 łyżki cukru pudru.

Sposób wykonania:

    250 ml wody zagotować z solą i masłem. Na wrzątek wsypać mąkę i ucierać, aż powstanie gładkie ciasto i zacznie odstawać od ścianek naczynia. Garnek zdjąć z ognia, ciasto przestudzić. Kolejno dodać jaja, stale mieszając. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Piekarnik rozgrzać do 200º C. Na blachę wyłożoną pergaminem z ciasta wycisnąć 12 serduszek. Do piekarnika wstawić naczynie z gorącą wodą i blachę z ciastkami. Serduszka piec 20 - 25 min., wyjąć, przekroić poziomo na pół. 6 łyżek mleka wymieszać z budyniem. Resztę mleka zagotować z cukrem. Żelatynę rozpuścić. Do mleka wlać budyń i zagotować, dodać żelatynę. Garnek wstawić do naczynia z zimną wodą, budyń wystudzić, stale mieszając. Śmietanę ubić i dodać do budyniu. Krem przełożyć do szprycy i wycisnąć na spody ciastek, przykryć wierzchami. Serduszka posypać cukrem pudrem, podawać np. z truskawkami.