„Dzieciaki cudaki”

Składniki:

Ciasto: 12 dag mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej, 4 jaja, niepełna szklanka cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, garść łuskanych migdałów, pół olejku migdałowego.

Polewa: 8 dag masła, 4 dag kakao, 25 dag cukru.

Lukier: 1 białko, 12 dag cukru pudru.

Dekoracja: kolorowe cukierki

Sposób wykonania:

    Białka ubić na pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Do żółtek dodać 2 łyżki wody i olejek. Dobrze roztrzepać, wlać do piany. Mąkę zmieszać z mąką ziemniaczaną, migdałami i proszkiem do pieczenia. Połączyć z pianą, lekko wymieszać. Upiec na złoty kolor w foremkach do babeczek wysmarowanych tłuszczem. Masło utrzeć z kakao. Cukier zalać kilkoma łyżkami wody i gotować "do nitki". Ostudzić, połączyć z masłem i ucierać, aż masa będzie błyszcząca. Posmarować nią wystudzone babeczki. Cukier ucierać z białkiem i odrobiną soku z cytryny przez 15 min. Przełożyć do szprycy o małym otworze i wyciskać włoski, buzie i piegi (część lukru można lekko zabarwić sokiem z buraka, marchwi itp.). Na główkach ułożyć oczy z cukierków.