„Drobne kruche ciastka posypane cukrem”

Składniki:

30 dag (1.5 szkl.) mąki, 15 dag margaryny, 10 dag (0.5 szkl.) cukru pudru, 3 żółtka, 2 łyżki grubego cukru kryształu, białko do smarowania ciastek.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać na stolnice, posiekać z margaryną, wymieszać z cukrem pudrem i żółtkami. Zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce (ok. 30 min.), rozwałkować, podsypując minimalnie mąką, na placek grubości ok. 0.5 cm. Foremkami lub szklanką wykroić ciastka. Ciastka posmarować białkiem. posypać grubym cukrem kryształem, ułożyć na blasze. Piec w gorącym piekarniku 10 - 15 min, do uzyskania jasnozłotego koloru.