125 g miodu, 50 g potartych migdałów, 50 g skandyzowanej skórki z pomarańczy (drobno pociętej), 200 g drobnych płatków owsianych, 15 g przyprawy do piernika (1 torebka), 5 g soli węglanu amonowego, 1 żółtko.

Sposób wykonania:

    Wszystkie składniki dobrze wymieszać (miód ewentualnie podgrzać, jeśli zbyt twardy), a węglan amonowy rozpuścić w odrobinie wody). Następnie rozwałkować ciasto na stole na ok. 0.5 cm grubości. Wycinać małe krążki (3 - 4 cm średnicy), poukładać je na blachę, popędzlować żółtkiem jajka i posypać potartymi lub pociętymi migdałami (lub orzechami).

    Piec 10 min. w nagrzanym wcześniej piekarniku (normalny piec elektryczny 180 -190°C, piec elektryczny z obiegiem powietrza 170°C).

    Po upieczeniu i ostudzeniu zamknąć w pudełku na dwa dni. Następnie poukładać do ciastek w pudełku kawałki skórki z jednej pomarańczy i pozostawić na następne 2 dni. Dopiero po tych czterech dniach ciasteczka staną się miękkie i osiągną swój wspaniały smak!

[Komentarzy: 0]