„Ciasteczka imbirowe”

Składniki:

1 - 2 płaskie łyżeczki imbiru, 30 dag cukru, 2 żółtka, 2 jaja, 30 dag mąki krupczatki, tłuszcz lub wosk pszczeli do smarowania blachy.

Sposób wykonania:

    Cukier utrzeć z żółtkami i jajami na puszystą masę, dodać przesianą mąke i imbir. Całość dobrze wyrobić i rozwałkować na płaty ok. 5 mm. Foremkami wykrawać ciastka, które należy pozostawić do przeleżenia na ok. 3 - 4 h, następnie układać na wysmarowaną blachę i wypiekać w niezbyt gorącym piekarniku. Włożyć po wystudzeniu do ciemnego, zamkniętego słoja lub puszki. Podawać po 2 - 3 dniach.