„Kokosanki IV”

Składniki:

500 g cukru pudru, 250 g wiórków kokosowych, po 125 g tartej bułki i mąki, 6 białek, 125 ml wody.

Sposób wykonania:

    Schłodzone w lodówce białka ubić z wodą i cukrem pudrem na parze. Gdy masa będzie gęsta wrzucić do niej wiórki kokosowe, przesianą mąkę i drobno startą bułkę. Wymieszać. Masę nałożyć na natłuszczoną blachę przy pomocy specjalnej szprycy lub łyżką. Piec w temp. 120º C, aż zupełnie wyschną.