„Orzechy kokosowe”

Składniki:

4 białka, 90 g mąki, 100 g wiórków kokosowych, masło, 240 g cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem. Masę, stale mieszając, podgrzać, potem zdjąć z ognia i dodać do niej mąkę. Woreczkiem cukierniczym wyciskać jeszcze gorącą masę na blachę wysmarowaną masłem, formując stosiki. Piec je tak długo, w słabo nagrzanym piekarniku, aż będą odchodzić od blachy.