„Ciastka francuskie z owocami i galaretką”

Składniki:

Ciasto: 40 dag (2 szkl.) mąki, 40 dag margaryny, 1 żółtko, 2 łyżeczki octu, 1 szkl. wody, sól.

Owoce (0.5 kg): jabłek, moreli, śliwek, wiśni lub truskawek.

Galaretka: 1 szkl. owoców, 1 szkl. wody, 1 szkl. cukru, 2 - 3 łyżeczki żelatyny.

Sposób wykonania:

    Sporządzić ciasto francuskie. Przygotować owoce: jabłka obrać i pokroić na cząstki, śliwki lub morele przepołowić i usunąć pestki, truskawki odszypułkować, wiśnie wydrylować. Ciasto rozwałkować na grubość 0.5 cm, pokroić na pasy szerokości 10 cm i ułożyć na blasze. Piec ok. 30 min. w bardzo gorącym piekarniku. Przygotowane owoce ułożyć na cieście w odstępach co 4 cm. Przygotować galaretkę. Zagotować wodę z cukrem, dodać rozgniecione owoce i gotować do lekkiego zgęstnienia. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody. Gdy napęcznieje dodać do gorących owoców i mieszać, aż się rozpuści. Gęstniejącą galaretką polać przestudzone ciastka. Po zastygnięciu galaretki krajać ciastka w odstępach między owocami.