4 szkl. mąki krupczatki, 40 dag masła lub margaryny, 1 szkl. cukru pudru, 5 żółtek, 1 łyżka soku z cytryny, do smarowania: 1 białko, do posypania ciastek: cukier kryształ.

Sposób wykonania:

Masło lub margarynę posiekać z przesianą mąką. Dodać sok z cytryny, przesiany cukier puder oraz żółtka. Zagnieść ciasto, uformować kulę i włożyć na 1 h do lodówki. Następnie rozwałkować ciasto na płaty grubości 5 mm i foremką wykrawać gwiazdki. Posmarować je roztrzepanym białkiem i posypać cukrem. Piec ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C. Ciasteczka powinny mieć jasnozłoty kolor.

[Komentarzy: 0]