„Filety z kurczaka w cieście naleśnikowym”

Składniki:

1 szkl. mąki pszennej, 2 jajka, 1 szkl. mleka, 1 szkl. wody, 4 filety z piersi kurczaka, 1 opakowanie jarzynki, 1 opakowanie ziół prowansalskich.

Sposób wykonania:

    Z mąki, jaj, mleka i wody zrobić ciasto naleśnikowe nie za gęste.

    Filety z kurczaka dokładnie umyć, natrzeć jarzynką, odstawić na 10 min., a następnie pokroić na małe kawałki. Masę mięsną rozmieszać z ciastem. Dodać zioła prowansalskie - niewiele - ewentualnie można zwiększyć ich ilość po usmażeniu pierwszej porcji i spróbowaniu. Smażyć pod postacią małych nieregularnych placuszków nakładanych łyżką do osiągnięcia złotego koloru. Podawać z ryżem i surówką np. z kiszonej kapusty i marchewki.