Kura, 50 ml oliwy, 5 dag mąki, 100 ml śmietany, 10 dag pieczarek, 5 dag szynki wędzonej, 15 dag pomidorów, natka pietruszki, sól, pieprz, curry do smaku.

Sposób wykonania:

Oczyszczoną kurę umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Potem pokroić na porcje, posypać mąką, zrumienić ze wszystkich stron, skropić rosołem i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w cząstki. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w paseczki razem z szynką, dodać do kury pod koniec duszenia razem z pomidorami i śmietaną. Gdy kura będzie miękka dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić. Podawać z ryżem, ziemniakami sałatą zieloną.

[Komentarzy: 0]