„Kurczę w sosie jajeczno-śmietanowym”

Składniki:

1 kurczę, 3 dag masła lub 2 łyżki dobrego (np. sojowego) oleju, 0.5 szkl. śmietanki, 2 jaja, siekana natka pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Sprawione kurczę pokroić na 4 - 6 kawałków, Włożyć do szybkowaru wraz z tłuszczem, posolić i popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać ubite ze śmietanką jaja i ogrzewać na bardzo małym ogniu bez przykrycia, nie dopuszczając do zawrzenia, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem posypać natką pietruszki.