40 dag ryżu, 0.5 średniego kurczaka, duża cebula, 2 ząbki czosnku, 25 dag mięsa z królika, 4 jaja, 8 dag smalcu lub margaryny, 3 - 4 średnie pomidory, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

W garnku o grubym dnie zagrzać tłuszcz, wrzucić rozdrobnione mięso królika, podzielonego na cząstki kurczaka, podsmażyć i wyjąć na talerz. Na tłuszczu lekko podsmażyć cebulę, dodać czosnek i pomidory i mięso. Dusić pod przykryciem. Po 20 min. wrzucić umyty ryż i dolać 1 l wrzącej wody. Zdjąć pokrywę i gotować na silnym ogniu przez kolejne 20 min. Odstawić, ułożyć na wierzchu nać pietruszki i wlać roztrzepane jaja. Wstawić na kilka minut do gorącego piekarnika (200°C). Gdy jaja się zetną i zrumienią, tworząc skorupę - podawać z przyrządzoną na ostro zieloną sałatą.

[Komentarzy: 0]