„Paprykarz z kurczaka I”

Składniki:

1 kurczak lub 4 piersi, 200 ml wywaru (może być z kostki), 200 ml śmietany, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, 3 różnokolorowe papryki, 3 - 4 pomidory lub 500 g pomidorów w zalewie, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżka majeranku, szczypta mielonego kminku, olej, sól, ew. ostra papryka.

Sposób wykonania:

    Kurczaka podzielić na części. Czosnek posiekać, utrzeć z solą, kminkiem, majerankiem i odrobiną oleju. Tak powstałą zaprawą natrzeć mięso i odstawić na minimum 1 h w chłodne miejsce. W tym czasie posiekać w kostkę cebulę, paprykę pokroić w paski, a pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. W rondlu podgrzać olej i obsmażyć na nim kawałki kurczaka, kiedy się zrumieni dodać cebulę, paprykę i pomidory. Wszystko razem dusić ok. 15 min. Zmniejszyć ogień, dosypać słodką paprykę i dolać wywar i śmietanę. Wymieszać i dusić ok. 15 min. Doprawić do smaku. Udekorować łyżką gęstej śmietany lub jogurtu.