„Kurczęta lub kura a la Radziwiłł”

Składniki:

Kura lub 2 kurczęta, 4 dag masła, 5 dag ketchupu, 100 ml śmietany, 3 dag tartego chrzanu, 3 dag rodzynków, sól, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone kurczęta lub kurę umyć, odciąć szyję i skrzydła, pokrajać każde kurczę na połówki, natrzeć solą, skropić sokiem z cytryny i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Potem polać masłem i upiec w silnie nagrzanym piekarniku. W połowie pieczenia polać ketchupem. Śmietanę wymieszać z chrzanem i opłukanymi rodzynkami, polać kurczęta pod koniec pieczenia. Miękkie kurczęta doprawić. Podawać z ziemniakami drążonymi, sałatką z pomidorów, sałatą zieloną.