1 kg wieprzowiny bez kości, 2 dag mąki, 8 dag tłuszczu, 1.5 dag koncentratu pomidorowego, 0.5 l rosołu, 1 ogórek kwaszony średniej wielkości, szczyptę zmielonych ziaren jałowca, sól.

Sposób wykonania:

Mięso pokrój na kawałki, oprósz solą i mąką. Smaż na tłuszczu na rumiano, przełóż do rondla. Zalej mięso rosołem duś na wolnym ogniu pod przykryciem, aż będzie miękkie. Pod koniec duszenia dodaj przecier pomidorowy, mielone ziarna jałowca oraz ogórki kwaszone pokrojone w paski. Sporządź zawiesinę z mąki, połącz z sosem, zagotuj. Podawaj z makaronem, ziemniakami lub kaszą.

[Komentarzy: 0]