„Winniczki z czosnkiem”

Składniki:

40 sztuk ślimaków, 250 ml białego wytrawnego wina, 3 - 4 ząbki czosnku, 1 mała cebula, pęczek natki pietruszki, szczypta gałki muszkatołowej, 100 g masła, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    W dzisiejszych czasach nie ma potrzeby zbierania własnoręcznie winniczków po deszczu w przydomowym ogródku, narażając się przy tym na krzyki domowej dziatwy. Można je kupić odpowiednio spreparowane, konserwowe ślimaki.

    Wyjąć winniczki z zalewy, wypłukać, osączyć, a następnie włożyć do skorupek. Pietruszkę, czosnek i cebulkę drobno posiekać, następnie wymieszać z masłem i paroma łyżkami wina. Pamiętać o doprawieniu masy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Napełnić tak otrzymanym farszem skorupki i ułożyć je na dnie brytfanki lub żaroodpornego naczynia. Polać resztą wina i zapiekać przez ok. 10 min. w piekarniku nagrzanym do 180º C.