„Parówki w cieście drożdżowym”

Składniki:

45 dag mąki, 4 dag drożdży, 12 dag margaryny, 2 jajka całe, 1 żółtko, 10 parówek, śmietana ok. 100 - 120 g , sól ok. 1/3 łyżeczki, kminek ew. zioła prowansalskie, 10 dag sera.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozetrzeć z odrobiną cukru, dodać 5 łyżek ciepłej wody i 1 łyżkę mąki, rozetrzeć i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę posiekać z tłuszczem, włożyć mąkę do miski, dodać jajka, wyrośnięty zaczyn, sól i tyle śmietany aby ciasto było dość gęste. Dobrze wyrobić, aż ciasto stanie się gładkie. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, a gdy podwoi objętość rozwałkować na grubość 1 cm i kroić na długość parówki. Owinąć parówki ciastem pozostawiając łączenie na górze nie ściskać go zbyt mocno. Posmarować olejem i posypać ziołami lub kminkiem. Odstawić na chwilę do wyrośnięcia, wstawić do piekarnika na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Włączyć piekarnik na 180°C, włożyć bułeczki nie zamykając drzwiczek przez ok. 15 min. - przez ten czas jeszcze wyrosną. Zamknąć piekarnik i piec jeszcze 20 min. Pod koniec pieczenia posypać je potartym serem. Popiec jeszcze 5 min., podawać na gorąco.