„Gulasz z pieczarkami”

Składniki:

30 dag jagnięciny, 25 dag brokułów, 25 dag pieczarek, cebula, 2 łyżki oleju, 1 - 2 łyżki sherry lub wiśniówki, łyżka sosu sojowego, pęczek natki pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić w kostkę, oprószyć solą. Brokuły opłukać, podzielić na różyczki, łodygi naciąć na krzyż. Pieczarki oczyścić, odciąć trzony, a kapelusze pokroić w plastry. Cebulę obrać i posiekać. Natkę również posiekać. W głębokiej patelni rozgrzać łyżkę oleju, zrumienić mięso, po czym przełożyć je do garnka. Następnie wlać drugą łyżkę oleju, mieszając obsmażyć brokuły (ok. 6 min.) na niedużym ogniu. Dołożyć do mięsa. Dodać pieczarki, posiekaną cebulę, podlać sosem sojowym i sherry lub wiśniówką. Dusić pod przykryciem 15 - 20 min. Przed podaniem posypać natką.