„Kalarepa z pulpetami”

Składniki:

6 - 8 kalarep, 2 dag tłuszczu, 2 - 4 dag ryżu, 25 dag mielonego mięsa, jajo, sól, mielony pieprz, papryka w proszku, 1 dag mąki, 4 - 6 dag śmietany, koperek lub nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Kalarepę opłukać, obrać i pokrajać w kostkę. Włożyć do rondla, wlać wrzącą wodę, dodać tłuszcz, osolić i gotować na silnym ogniu. Ryż opłukać w zimnej wodzie, odcedzić, włożyć do oddzielnego rondla, zalać zimną wodą, osolić i ugotować na półmiękko. Mięso połączyć z ryżem i jajem, dodać przyprawy i wyrobić masę. Z masy uformować pulpety wielkości włoskich orzechów, włożyć je do rondla z na pół ugotowaną kalarepą i razem ugotować. Dodać mąkę rozmieszaną z dwiema łyżkami zimnej wody i zagotować, po czym dodać śmietanę. Potrawę posypać posiekanym koperkiem lub nacią pietruszki. Podawać z ziemniakami lub pieczywem i sałatką z pomidorów.