Mięso powinno być młode, jasnoczerwone. Czosnek obieramy i dzielimy wzdłuż na 4 części. Rostbef szpikujemy czosnkiem i posypujemy ziołami (bez soli, bo stwardnieje!). Układamy ukośnie w stosunku do drutów na rozgrzanym grillu i pieczemy 5 - 8 minut z każdej strony (w zależności od wielkości mięsa i od tego, czy lubimy je bardziej czy mniej krwiste, pamiętając, że wysmażone będzie suche i twarde!). Upieczone kroimy w dość grube plastry, skośne w stosunku do kości. Podajemy z solą, pieprzem i musztardą, z ziemniakami lub cukinią.

[Komentarzy: 0]