„Gulasz z kalafiorem”

Składniki:

1 kg polędwicy wołowej, 1 duży kalafior, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki śmietany 18%, 0.5 szkl. białego wytrawnego wina, 1 łyżka mąki pszennej, 2 łyżki oleju, szczypta imbiru, mielona słodka papryka, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kalafior włożyć do wrzącej wody, chwilkę gotować, wyjąć, ostudzić i podzielić na różyczki. Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w paski, oprószyć pieprzem, solą oraz mąką i podsmażyć na oleju. Dodać kalafior, wymieszać i podlać wodą. Czosnek obrać, zmiażdżyć, dodać do mięsa wraz z sosem sojowym, winem, śmietaną, imbirem, papryką, pieprzem oraz solą. Gulasz dusić pod przykryciem, na małym ogniu, 10 min. Podawać z bagietką, kuskusem lub ryżem ugotowanym na sypko.