„Królik w sosie śmietanowym (Bardo)”

Składniki:

comber królika, mąka, smalec, śmietana, sól, pieprz , liść bobkowy, ziele angielskie.

Sposób wykonania:

    Osolone porcje królika chłodzić dwanaście godzin w lodówce. Otoczone w mące podsmażyć na rumiano na rozgrzanym tłuszczu. W innym naczyniu, dusić do miękkości, dodając przyprawy. Do sosu dodać śmietanę, mąkę i zagotować. Podawać z ziemniakami i buraczkami.