„Cebulowa czorba”

Składniki:

4 - 5 cebule, 3 łyżki masła (lub oleju), 1 łyżka mąki, 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego, 4 cienkie kromki chleba pszennego, 200 g startego sera żółtego lub feta, sól.

Sposób wykonania:

    Pokrojone w cienkie plasterki cebule dusić w maśle (oleju) do uzyskania złotego koloru i posypać je mąką. Trzymać na ogniu i wymieszać, aż mąką zrobi się brązowa. Dolać 1l ciepłej wody, dorzucić pieprz, posolić do smaku i gotować na umiarkowanym ogniu przez 15 min. Usunąć skórkę z czterech kromek chleba i pokroić je w kostkę. Gotującą się czorbę nalać do naczynia żaroodpornego, wrzucić na górze kosteczki chleba i wszystko posypać startym serem. Zapieć w uprzednio podgrzanym piekarniku przez 10 min.

    Można cebulowej czorby nie zapiekać w piekarniku. Ułożyć w wazie kostki chleba, posypać serem i zalać gotującą się czorbą. Przykryć i konsumować po upływie 20 min.