„Trienica”

Składniki:

1 szkl. mąki, cebula, 2 łyżki masła (oleju, smalcu), łyżeczka czerwonej papryki, sól.

Sposób wykonania:

    Przesiać mąkę i spryskać ją posoloną wodą (lub można moczyć ręce w posolonej wodzie, obtaczać je w mące i pocierać). Celem tego zabiegu jest uzyskanie "okruszków" mąki. Po wysuszeniu kluseczek, przesiać je by wyeliminować nadmiar mąki. Przesiane kluseczki wrzucić do 1 l wrzącej wody (lub do wrzącego soku z kiszonej kapusty). Gdy się ugotują wyjąć je łyżką cedzakową i ułożyć na blaszce, do której dolać trochę wody lub soku z kapusty, w którym kluseczki były gotowane. Zasmażyć w tłuszczu posiekaną cebulę, posypać papryką i wrzucić do blaszki. Piec w umiarkowanym piekarniku. Dodać z powrotem do wody lub soku, w którym były gotowane kluseczki i podawać.