„Gniazdka szpinakowe”

Składniki:

1 kg szpinaku, 75 g masła, 4 - 5 jajek, sól, olej.

Sposób wykonania:

    Umyty szpinak pokroić drobno i dusić w maśle. Posolić, przerzucić do blachy do pieczenia, posmarowanej olejem i formować gniazdka. Do każdego gniazdka wlać po jajku i je posolić. Danie piec w mocno podgrzanej kuchence przez ok. 5 min. Danie podawać gorące. Szpinak możemy zastąpić pokrzywą.