„Grzyby z sosem orzechowym”

Składniki:

0.5 kg grzybów, 0.75 szkl. oleju, 2 cebule, 3 - 4 pomidory, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, 0.5 szkl. zmielonych orzechów włoskich, 5 - 6 zmiażdżone ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanego koperku, 1 łyżka posiekanej pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

    Pokrojone grzyby dusić w oleju. Wyjąć je z oleju i dusić w nim posiekaną cebulę. Dodać obrane ze skórki i starte na tarce pomidory. Mąkę przypiekać na suchej patelni, wymieszać ją z 0.5 szkl. letniej wody, dodać do warzyw i wszystko dusić. Na koniec dorzucić uduszone grzyby, zalać ciepłą wodą tak, by pokryć wszystkie składniki. Dusić pod przykryciem na słabym ogniu przez 15 min. W międzyczasie roztopić masło i dodać do niego zmielone orzechy oraz czosnek. Mieszankę tą dodać do dania wraz z posiekanym koperkiem i pietruszką.