„Octowa czorba”

Składniki:

2 cebule, 0.5 szkl. ryżu, 1 łyżka mąki, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka przyprawy czubrica (lub włoskich ziół do pizzy albo cząbru), 2 - 3 łyżeczki octu winnego, sól.

Sposób wykonania:

    Do 1 l gotującej się, posolonej wody wrzucić pokrojoną drobno cebulę oraz ryż. Gotować na umiarkowanym ogniu. Po 20 min. dorzucić zasmażoną w oleju mąkę. Dodać przyprawy i gotować do momentu ugotowania ryżu. Przed podaniem przyprawić octem lekko rozrobionym zimną wodą.