„Małże w sosie winnym”

Składniki:

1.5 kg małży, 1 cebula, 1 szkl. białego wina, 1 liść laurowy, łyżka mąki, sól.

Sposób wykonania:

    Małże należy umyć i oczyścić. Małże gotować, wyjąć ze skorupek. Część z bulionu gotować wraz z posiekaną cebulą, winem, liściem laurowym i solą do smaku. Gdy jedna trzecia wyparuje, dodać podpieczoną na suchej patelni mąkę oraz wyjęte ze skorupek małże. Gotować przez 10 min. pod przykryciem na słabym ogniu.