„Szopska sałatka”

Składniki:

4 duże (lub 6 małych) pomidory, 1 mała cebula (lub 0.5 dużej), 1 długi ogórek, 4 - 5 surowych papryk, 4 łyżki oleju, 1 łyżka octu, 2 szkl. startego sera feta, 4 ostre papryczki, 1 łyżka listków natki pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

    Pokroić pomidory i obrany ogórek w kostkę. Dodać papryki (oczyszczone z ogonków i nasionek oraz pokrojone w cienkie plasterki) i cebulę drobno pokrojoną. Posolić, wymieszać wszystko i skropić olejem i octem. Rozdzielić sałatkę na 4 talerzyki i posypać startym serem feta. Wbić po jednej ostrej paprzyczce i udekorować natką pietruszki.