„Czorba ogrodnika z czosnkiem”

Składniki:

2 marchewki, 1 mały seler (lub 0.5 dużego), 2 korzenie pietruszki, 1 cebula, 5 - 6 ząbków czosnku, 1 łyżka mąki, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka przecieru pomidorowego, 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól.

Sposób wykonania:

    Do 1 l gotującej się posolonej wody wrzucić pokrojona w kostkę marchewkę i seler, przetarte drobną tarką korzenie pietruszki, pokrojoną drobno cebulę i posiekane ząbki czosnku. Gotować na umiarkowanym ogniu. Zasmażyć mąkę na oleju i dodać do niej przecier pomidorowy, rozrobiony w 0.5 szkl. bulionu z gotujących się warzyw, oraz pieprz. Kiedy gotujące się warzywa zmiękną, mieszając dodawać stopniowo zasmażkę. Podawać czorbę posypaną posiekaną pietruszką.