„Kadaif”

Składniki:

500 g nitek do kadaif, 200 g orzechów, 250 g masła, 3 szkl. cukru, 2 łyżki soku z cytryny, cynamon.

Sposób wykonania:

    Nitki do kadaif ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym (ważne jest, aby nitki kadaif nie były układane piętrowo a w jednej warstwie). Z góry posypać zmielonymi lub rozdrobnionymi orzechami i odrobiną cynamonu. Zalać roztopionym masłem i piec w piekarniku do zarumienienia. Potem zostawić, aby zupełnie ostygło. Litr wody z cukrem gotować przez 20 min. od chwili zagotowania. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny i odstawić do wystudzenia tak, by powstały syrop osiągnął letnią temperaturę.

    Pamiętajmy zimny kadaif zalać letnim syropem. Po paru godzinach kadaif gotowy jest do spożycia.