„Kebabczeta”

Składniki:

700 g mielonej cielęciny, 300 g mielonej wieprzowiny, 1 łyżeczka soli, 0.5 łyżeczki zmielonego kminku, 0.5 - 1 szkl. piwa, mała cebula, 1 łyżeczka zmielonego pieprzu.

Sposób wykonania:

    Wymieszać mięsa mielone z solą, pieprzem i kminkiem. Jedną ręką mieszając dolać tyle piwa ile zostanie wchłonięte. Możemy dodać ostrą paprykę. Zostawić mięso na dobę w chłodnym miejscu. Następnego dnia można dodać drobno pokrojoną cebulkę. Wymieszać mięso i dolać tyle wody ile zostanie wchłoniętej. Formować kebabczeta (powinny mieć podłużny kształt). Pieczemy je na rozgrzanym grillu.