„Sałatka "perła"”

Składniki:

1 słoiczek marynowanych rybek "koperka" (ok. 275 g), 1 cebula, sok z cytryny, natka pietruszki.

Sposób wykonania:

    Rybki odcedzić z zalewy i ukłożyć na talerzu. Cebulę i pietruszkę pokroimć i posypać nią rybki. Całość skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

    Do dekoracji można użyć plasterki cytryny oraz czarne oliwki.