„Ljutika”

Składniki:

200 g ostrych papryczek, 3 - 4 ząbki czosnku, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 0.5 łyżeczki soli, 1 łyżka cukru, 1 szkl. octu winnego, 0.5 szkl. oleju.

Sposób wykonania:

    Papryczki opiec i obrać ze skórek. Usunąć siemię i nadziać papryczki mieszanką zmiażdżonego czosnku, posiekanej natki pietruszki, soli oraz cukru. Ułożyć papryczki w słoiku i zalać je octem i olejem. Odstawić je w zimne miejsce na 3 - 4 dni. Można je podawać wraz z pokrojoną w plasterki cebulą, ogórkami i pomidorami pokropionymi olejem i posolonymi do smaku.