0.5 kg mielonego mięsa, 600 g ziemniaków, 0.5 szkl. oleju, 3 cebule, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 6 pomidorów (świeże lub z puszki), 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu, 1 szkl. mleka, 1 łyżka mąki, 1 jajko, 2 łyżki startego sera żółtego, sól.

Sposób wykonania:

W garnku dusić pokrojoną drobno cebulkę w oleju. Dodać koncentrat pomidorowy (rozcieńczony z 0.75 szkl. wody), mięso mielone, trzy pomidory obrane i starte na grubej tarce oraz posiekaną natkę pietruszki. Dusić w garnku pod przykryciem na słabym ogniu przez 10 min. Zdjąć przykrywkę i trzymać garnek na ogniu, aż płyn wyparuje. Dorzucić paprykę, pieprz i sól. Wymieszać i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. W posmarowanej masłem blaszce ukłożyć pozostałe pomidory (obrane i pokrojone w plasterki). Na nich nałożyć wcześniej przygotowaną masę. Piec w umiarkowanie podgrzanej kuchence, dopóki danie się nie zarumieni. Potem dodać sos przygotowany następująco: do mleka dodać jajko, starty ser żółty oraz mąkę, przypieczoną wcześniej na suchej patelni. Piec jeszcze przez 15 min.

[Komentarzy: 0]