„Kebab z kurczaka”

Składniki:

0.5 kurczaka, 1 łyżeczka zmielonego pieprzu, 3 cebule, sól.

Sposób wykonania:

    Usunąć z kurczaka kości. Kawałki mięsa posolić i popieprzyć. Wrzucić mięso do głębokiego naczynia. W 0.5 l wody gotować pokrojoną grubo cebulę przez 20 min. Odcedzić wodę i gdy ostygnie zalać nią mięso. Pozostawić tak na 2 h. Później wyjąć mięso, osuszyć czystą suchą szmatką i nadziać na szaszłyki. Piec na słabym ogniu. Gdy mięso zacznie się rumienić, posmarować go wytopionym tłuszczem z kurczaka (przy braku takiego możemy posmarować roztopionym masłem).