„Gołąbki w winogronowych liściach”

Składniki:

20 sztuk dużych winogronowych liści, 2 - 3 cebule, 3 łyżki oleju, 0.5 szkl. ryżu, sól, 1 łyżeczka czerwonej papryki, 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego, 0.5 łyżeczki czubricy (cząbru), 2 - 3 jajka, 1 szkl. naturalnego jogurtu.

Sposób wykonania:

    Liście parzyć wrzątkiem. Posiekaną drobno cebulkę dusić w mieszance z oleju i 0.5 szkl. ciepłej wody. Jak cebula zmięknie dorzucić ryż. Dodać sól, czerwoną paprykę, pieprz i czubricę. Dusić dalej na słabym ogniu, dolewając od czasu do czasu trochę wody, aż ryż zmięknie. Na każdy liść winogronowy nakłożyć 1 łyżkę nadzienia i zawinąć. Na dnie garnka ułożyć odwrócony talerz, układać gołąbki i zakryć je drugim talerzem, także odwróconym. Zalewać gorącą wodą tak, by zakryła gołąbki i gotować na słabym ogniu. Na koniec polać sosem zrobionym z rozbitych jajek wymieszanych z jogurtem.