„Tarator”

Składniki:

0.5 l jogurtu, 0.25 litra kwaśnej śmietany (ewentualnie mleka), sól i pieprz do smaku, 3 utarte ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy, ogórek sałatkowy, 2 łyżki posiekanego koperku, 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich.

Sposób wykonania:

    W misce ubić (lub zmiksować) jogurt ze śmietaną, solą, pieprzem i czosnkiem. W trakcie ubijania dodawać powoli oliwę. Pod koniec dorzucić obrany i posiekany lub utarty ogórek oraz koperek. Odstawić do lodówki. Podawać posypany orzechami.