„Surówka diabelska”

Składniki:

2 średnie pory, 2 jabłka, 6 śliwek z octu, 1 strąk konserwowej papryki, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu, 1 łyżka soku cytrynowego, 1 łyżeczka zielonego pieprzu, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Pokroić w cienkie talarki oczyszczone pory (tylko białą i jasnozieloną część - ta uwaga dotyczy wszystkich surówek). Zetrzeć na tarce jabłko (razem ze skórką), skropoć natychmiast cytryną. Pociąć w paseczki paprykę i śliwki. Utrzeć majonez z jogurtem, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać wszystko w salaterce, posypać zielonym pieprzem i podawać do mielonych kotletów lub smażonej ryby.