„Surówka z warzyw mieszanych”

Składniki:

1 marchew, kawałek selera, pół pora, mała pietruszka, ogórek kwaszony, jabłko, 3 - 4 łyżki oleju, sok z cytryny, sól, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone produkty, tj. marchew, seler, pietruszkę, ogórek i jabłko, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, a por drobno pokroić nożem. Wszystkie rozdrobnione produkty zakwasić sokiem z cytryny, przyprawić do smaku solą i cukrem, wymieszać z olejem. Warzywa, zależnie od sezonu można zmieniać, a więc jesienią można dodawać pomidory i paprykę, zimą cykorię, czarną rzodkiew czy garść kapusty kwaszonej. Surówki z warzyw mieszanych można podprawiać majonezem.