„Surówka z selerów naciowych”

Składniki:

30 dag liści selerów naciowych lub 50 dag ogonków liściowych, 3 dag oleju, sól, cukier do smaku, sok z cytryny albo kwasek cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Częścią jadalną selerów naciowych są liście lub ogonki liściowe, zależnie od odmiany tej rośliny. Liście selerów - podobnie jak liście zielonej pietruszki - służą jako doskonała przyprawa do wielu potraw. Również na surowo podaje się liście selera naciowego, przyrządzając je tak samo jak sałaty, z różnorodnymi zaprawami. Surówki można przyrządzać zarówno wyłącznie z liści selera, jak i łączyć je z sałatami, przyprawami liściowymi, warzywami lub owocami. Z mięsistych i soczystych ogonków liściowych selera można również przyrządzać surówki. Można również na sposób amerykański napełniać wgłębienia ogonków liściowych masą z sera.