„Surówka z marchwi po ministersku I”

Składniki:

40 dag marchewki, 100 ml śmietanki kremowej, 15 dag pomarańcz, 15 dag orzechów włoskich bez łupin, sól, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomarańcze umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać w kostkę usuwając pestki. Orzechy sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, posiekać. Marchew umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, połączyć z pomarańczami, orzechami i ubitą śmietanką, doprawić.