„Surówka z kardów I”

Składniki:

75 dag kardów (ogonki liściowe kardy), sól, cukier, pieprz, 0.5 szkl. sosu majonezowego, 0.5 łyżki musztardy, 0.5 łyżki śmietany, sok z cytryny, 3 łyżki posiekanej naci pietruszki lub koperku.

Sposób wykonania:

    Kardy umyć, ewentualnie oczyścić z resztek liści, zdjąć skórkę (podobnie jak z rabarbaru). Pokrajać w cienkie plasterki. Bezpośrednio po pokrajaniu wrzucać częściami do sosu przygotowanego z majonezu wymieszanego ze śmietaną i musztardą. Sos przyprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem i odrobiną pieprzu. Gotową surówkę wymieszać z posiekaną nacią pietruszki lub koperkiem. Podawać jako dodatek do potraw.