„Surówka z jarmużu I”

Składniki:

20 dag liści jarmużu bezgoryczkowego lub przemrożonego, 4 ząbki czosnku, 10 dag jabłka, sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa, 0.5 łyżki oleju lub oliwy, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka ketchupu, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Liście jarmużu oberwać z łodyżek, umyć, osączyć. Oliwę lub olej utrzeć, dodając przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, ketchup i 1 łyżkę soku cytrynowego. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Liście jarmużu pokrajać w cienki makaronik i od razu wymieszać z sosem. Wyłożyć na salaterkę. Podawać jako dodatek do potraw z mięs i ryb oraz do jajek.