„Surówka z cykorii i szczypiorku”

Składniki:

20 dag cykorii, 6 łyżek umytego, drobno pokrajanego szczypiorku, 0.5 szkl. jogurtu, sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Cykorię oczyścić z zewnętrznych, uszkodzonych liści, oddzielić luźne listki, umyć, osączyć, pokrajać w makaronik w poprzek kolb, wymieszać z jogurtem i szczypiorkiem. Przyprawić do smaku sokiem cytrynowym, solą i pieprzem. Podawać do ryb, mięsa i jajek.