„Surówka z porów z pomidorami albo koncentratem pomidorowym”

Składniki:

40 dag porów, 20 dag pomidorów albo 4 dag koncentratu pomidorowego, 12 dag śmietany, sól, cukier do smaku, sok z cytryny albo kwasek cytrynowy.

Sposób wykonania:

    Pory oczyścić, przyciąć, starannie umyć, poszatkować w piórka, posolić, skropić kwasem. Pomidory pokrajać w kostkę. Śmietanę przyprawić solą i cukrem, wymieszać z pozostałymi składnikami. Zamiast pomidorów świeżych lub mrożonych można do śmietany dodać koncentrat pomidorowy.