„Surówka porowa”

Składniki:

3 pory, 3 średniej wielkości jabłka, 4 łodygi selera, 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny, kefir 150 ml, łyżeczka musztardy, cukier, sól.

Sposób wykonania:

    Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Białe części pora pokroić w cienkie plastry, starannie wypłukać i osączyć na sicie. Łodygi selera obrać z włókien i pokroić na cienkie plasterki. Wszystko wymieszać z kefirem i musztardą. Posłodzić i posolić do smaku.